粳米是粳稻加工而成的米，米粒呈椭圆形或圆形，米质较厚，透明或半透明，质地坚硬而有韧性。此外，粳米还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

食用方法

煮饭：粳米是煮饭的常用米种，煮出的米饭口感软糯，香气扑鼻。

煮粥：粳米煮粥时容易煮烂，粥质黏稠，适合老人、小孩和病人食用。

制作米制品：粳米还可用于制作米糕、米线、米粉等米制品，口感独特，深受人们喜爱。

与籼米的区别

外观：粳米米粒短而宽，呈椭圆形;籼米米粒细长，呈长椭圆形或细长形。

口感：粳米口感软糯，黏性和油性大;籼米口感松软，黏性较小。

用途：粳米适合煮粥或制作米饭;籼米则更适合制作炒饭或米糕等需要粒粒分明的食品。

选购与储存

选购：选购粳米时，应选择米粒饱满、色泽晶莹、无杂质和异味的米种。

储存：粳米应储存在干燥、通风、阴凉变。