软香米是一种长粒型大米，以口感软糯、米香浓郁为特点，适合各类人群食用，尤其适合老人、儿童及肠胃敏感人群。

口感软糯

米饭色泽晶莹剔透，质地如QQ糖般柔软、润滑，入口舒适，不会像普通大米那样饭粒分明，也不会像糯米那样粘稠度高。

剩饭不回生，冷食依然香甜可口，空碗不挂饭粒，适合二次加热或制作便当。

米香浓郁

开袋即闻淡淡米香，淘米时香味愈发醇厚，煮熟后掀开锅盖，香气沁人心脾，老远都能闻到。

香味源于品种特性及产地土壤、地下水中的锌、锰等微量元素(如江永源口香米)。

营养与适应性

直链淀粉含量低(5%-14%)，质地近似糯米但保留粳米特性，易消化吸收，减轻肠胃负担。

代表品种如“上师大19号”“泰香粳1402”等，适应性强，产量高，市场潜力大。